大运河风情聊城故事之四个菜

发布时间:2017-09-26 13:43:26
 

清光绪年间,河北维县人,在聊城东关开了一家小酒店。由于饭菜口味好,品种全,再加之服务热情,开业三个月来生意还算兴隆。

这一日,店里忽然来了三个不三不四的青年,伙计赶快上前迎接。其中一个青年大声说要见老板,老板过来笑脸相迎,问三位想吃点什么?其中一个青年阴阳怪气地说:“我们要点四个菜,你听清楚了,第一个菜叫煮不熟,第二个菜叫嚼不烂,第三个菜叫有耳听不见,第四个菜叫有眼看不见。如能做,价格随你说。”老板来到后灶问厨师,厨师说:“古今菜谱里也没有这四个菜名,这分明是来捣乱,想吃霸王餐的地痞。”

老板对那三个青年说:“对不起,本店做不出这四个菜。”这下惹恼了三个地痞,其中一人恶声恶气地说:“没有本事还敢到这里来开店,做不了这四个菜也行,就得免费做一桌其他的菜让老子品尝。”老板觉得自己是外地人,不愿招惹是非,只好给这三个人做了一桌菜。三个地痞,酒足饭饱后便滚蛋了。

五六天后,这三个地痞又来了,气焰嚣张,还是要点那四个菜,如果不会,还要免费做一桌其它的菜。老板为了息事宁人,于是又做了一桌菜,三个地痞酒足饭饱后又滚蛋了。

老板想,这三个地痞再住几天还要来捣乱,白搭菜和酒食是小,每次三个地痞来点菜,都有很多人来看热闹,这样下去会毁了小店的声誉。想来想去没有好办法。正在发愁时,有个小伙计说:“前天听来我们店里吃饭的顾客说,聊城刚调来了一个姓吴的县令,是河北人氏,老板何不去找找这个同乡?”

第二天老板带着礼物来到县衙,见到了吴县令,论了同乡又说明了来意。吴县令对同乡非常热情,思虑片刻后对老板说:“本县令从不收礼,你拿着这些礼物去找聊城最出名的高大厨,他年轻时在京城给高官、王爷当过厨师,听说还给慈禧老佛爷做过菜,现年老还乡,在家赋闲,找到他定有办法。”

老板谢别县令,打听到了高大厨的家,带着礼物来到高家。高大厨谦和热情,听完老板说的情况,哈哈一笑,便把四个菜的菜名和做法一一告诉了老板,老板这才一块石头落了地。

不出所料,又过了五六天,三个地痞又来了,气势更加嚣张,还是点那四个菜。老板不慌不忙地说:“这四个菜本店能做,就是价钱高点。”其中一人说:“只要能做,价格随你说。”老板把上次两桌酒席的钱加上,报了个价,三人点头同意。

不一会儿四个菜端上了桌,老板把菜名一一报上:“第一个菜叫醋拌生菜,第二个菜叫水煮海螺,第三个菜叫鸡蛋炒木耳,第四个菜叫红烧对虾。”三个地痞一看做的全对,没有话说,吃完后付了钱,便灰溜溜地走了。

因为这桩传奇趣事,小店反倒出了名,从此生意更加红红火火。